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艾塔超速萃取仪提高杨梅酒生产质量

发布时间:2022-04-19浏览:156

杨梅属杨梅科,为药食两用的芳香植物。杨梅果色泽鲜红、酸甜多汁、风味浓郁,富含果酸、VC、杨梅多酚和矿物质等、具有生津、健胃和软化血管等功能。杨梅成熟期集中,上市时间短,给杨梅产收、贮存和加工带来了很大的压力。艾塔超速萃取仪帮助发展杨梅酒的生产,不但可解决部分鲜果的销路、丰富农产品市场,还可以提高产品的附加值。

目前,市售的杨梅酒生产工艺主要有传统泡制法、发酵醌制法。前者存在制作时问长、质量不稳定、制作工艺复杂等缺点;后者因发酵过程杨梅汁与空气接触时间长,杨梅多酚成分损失大、杨梅酒实际抗氧化功效和天然色泽明显打折扣。

超速萃取仪提升杨梅酒制作质量

超速萃取仪基于组织破碎原理、将物料快速破碎,同时伴有高速搅拌、超强振动、负压渗滤等作用实现提取,它最大限度地保留植物有效成分不会受热破坏,具有溶剂用量小、提取时间短、提取效率高等优点。与传统泡制法比较,该工艺提取时间短;与发酵酿 制法比较.该工艺保存了杨梅酒天然功效成分,酒色鲜艳透亮,口感较佳。

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