细胞破碎技术是指利用外力破坏细胞膜和细胞壁，使细胞内物质包括目的产物成分释放出来的技术。

细胞破碎的方法有：

机械破碎：通过机械运动产生的剪切力，使组织、细胞破碎。
捣碎法，研磨法，匀浆法，超声法

物理破碎：通过各种物理因素的作用，使组织、细胞的外层结构破坏，而使细胞破碎。

温度差破碎法，压力差破碎法

化学破碎：通过各种化学试剂对细胞膜的作用，而使细胞破碎

有机溶剂，表面活性剂，酸碱

酶促破碎：通过细胞本身的酶系或外加酶制剂的催化作用，使细胞外层结构受到破坏，而达到细胞破碎
自溶法，外加酶制剂法

超声波细胞破碎
超声波是物质介质中的一种弹性机械波，它可以用以探测人体的生理及病理信息，及诊断超声。同时，它又是一种能力形式，当达到一定剂量的超声在生物体内传播时，通过它们之间的相互作用，能引起生物体的功能和结构发生变化，即超声生物效应。

超声波破碎法（Ultrasonication)利用超声波振荡器发射的15-25kHz的超声波探头处理细胞悬浮液。

超声波振荡器以可分为槽式和探头直接插入介质两种型式，一般破碎效果后者比前者好。

超声波的细胞破碎效率与细胞种类、浓度和超声波的声频、声能有关。

美国sonics超声波细胞破碎仪是适用于多种研究领域之多用途功能的超声波破碎仪，可处理由几微升到多达几百升的有机和无机样品，能够破碎各类细胞、细菌、孢子、组织，又可以打碎聚合物、乳化样品、溶解难容物质，加速化学、生物学、物理学的反应速度。雾化液体、分散颗粒、制备样品、气化液体等。

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