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从食品到化妆品,原子荧光技术与你生活息息相关

发布时间:2019-09-20浏览:334

原子荧光光谱分析简介注意事项及其新技术、元素分析在生命科学中的应用和案例,以及原子荧光及联用技术在食品安全、环境与健康领域的应用进展等方面,为大家进行详细解读。
 
所谓原子荧光是指自由原子吸收光源的特征辐射后,原子的外电子层电子跃迁到较高能级,然后又跃迁返回同时发射出与原激发辐射波长相同或不同的辐射即为原子荧光
 
以砷为例,样品总砷含量分析时的注意事项:很多砷化合物具有挥发性,因此样品不应该灼烧;而三价砷氯化物容易挥发,在消解样品时必须有氧化剂存在,使它们呈高价状态。
 
特别要注意的是砷极易水解,因此在分解和稀释样品时,通常情况下保持高酸度、加入酒石酸或硫酸均可防止水解。而通过HG-AFS测定砷时,用还原试剂将砷预还原为三价,驱赶干净样品分解过程中残留的氧化性酸,特别是在分解含有大量有机物的样品,这一点显得特别重要。硫脲-抗坏血酸的加入是很必要的。
原子荧光光谱、电感耦合等离子体发射光谱仪、原子吸收已成为生命科学研究不可或缺的分析工具。不管是生活环境,饮用食品,还是化妆品、药品等,都与大家的生活息息相关。而原子荧光技术的应用领域与行业也越来越广泛,其涵盖了食品卫生检测、环境样品检测、地质冶金样品检测、水样品检测、农产品检测、临床检验、教育及科研等领域。
 
作为构成地球的元素之一,汞以各种化学形态排入环境,污染空气、水质和土壤,导致水、食品等的污染。尤其是,汞化合物的毒性依赖于其不同的化学形态,有机汞化合物的毒性远远大于无机汞。农业生产中常用的杀虫剂和杀菌剂均含有大量的有机汞化合物,无机汞也能通过生物甲基化作用转变成毒性更大的甲基汞化合物,通过食物链的富集作用进入到生物体内。
 
对于硒,众所周知,其具有抗衰老、抗氧化、清除自由基、防癌等。而硒缺乏则导致冠心病糖尿病等大骨节病。硒的不同形态在生理毒性和生物利用率等方面各不相同,有机形态的硒,如硒蛋白、硒代氨基酸、硒多肽等在机体内能转变为生理活性物质,为人体所吸收利。硒的含量与形态关乎毒性及营养价值:有机硒富营养,利于人体吸收;无机硒摄入量过大会引起中毒,对人体健康造成危害。

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