粽叶飘香，端午临近，各式各样的粽子走上百姓餐桌。作为节庆刚需食品，粽子的食品安全容不得半点马虎，越是消费旺季，质量检测工作越要从严把关，筑牢食品安全防线，才能让大家吃得安心、吃得放心。

粽子原料多为糯米、杂粮、果脯等，储存不当极易霉变产生黄曲霉毒素 B1，还有部分商家为美化外观违规添加人工合成色素，这些隐蔽风险单凭肉眼难以识别。国家对此制定了严格检测标准：GB 5009.22明确食品中黄曲霉毒素采用液相色谱法检测，GB 5009.35-2023也规定食品合成着色剂需通过高效液相色谱完成筛查定量。传统简易检测手段精度不足、无法检出微量有害物质，而液相色谱凭借高分离度、高灵敏度的特性，成为满足国标要求、实现精准检测的核心设备，具备不可替代的作用。

针对粽子专项检测场景，艾塔 AT-3000-14 液相色谱仪打造了成熟完备的应用方案。仪器搭载 DAD 二极管阵列检测器，可同步完成柠檬黄、日落黄等多种合成色素的分析，同时对黄曲霉毒素 B1 实现痕量精准检出，有效避免漏检问题。设备运行稳定、操作便捷，搭配标准化前处理流程，无论是大批量样品筛查，还是常规项目检测都能高效完成，完全契合食品生产、监管抽检的使用需求。