蜂蜜真假如何检定？

发布时间：2023-02-17浏览：399次

      自从近几年真假蜂蜜的问题被爆出之后，大家对蜂蜜的信任度大大降低，生怕一不小心就买到“科技与狠活”，那么我们一般如何检定蜂蜜的真假和品质的好坏呢？

       过期的蜂产品会因会造成营养价值降低，味道变酸变质对食用者的身体健康产生影响，同样如果蜂蜜在生产、加工、运输过程中因为一些不当的操作也有可能使蜂产品混入一些对人体不利的物质。这些物质中重金属对人体危害非常大。所以蜂产品的检测工作十分重要。

       为了保证蜂产品在检测中更加规范，国家制定了一系列检测标准。对于危害较大的重金属砷、汞元素的检测可以依照《蜂产品中砷和汞的形态分析原子荧光法》。标准中提到的原子荧光光谱仪就是有效检测砷、汞的分析仪器。

       原子荧光法对蜂蜜中的元素进行分析，与传统化学法比较，利用高效液相色谱示差折光分析法测定蜂蜜中的砷、汞含量，改进和提高了以往蜂蜜砷、汞的测定方法、检测精度和效率，具有样品处理简单、灵敏度高、分析时间断的优点。

       样品中不同形态的砷或汞经过提取、净化,用液相色谱柱分离后，不同形态的砷经过氢化物反应用原子荧光光谱仪检测；不同形态的汞与氧化剂混合经紫外灯照射在线消解后，形成离子态的汞，再与还原剂作用生成原子态汞，用原子荧光光谱仪检测。通过保留时间和峰面积与标准溶液进行比较，外标法定量。

       有了原子荧光光谱仪等这些有效的检测设备再依照相关标准可以更高效、更准确、更规范的检测相关样品。为食品安全筑起一道安全屏障，也会减少发生类似同仁堂蜂产品安全问题。艾塔科仪有限公司作为专业研发生产原子荧光光谱仪的品牌，会一如既往的专注研发与创新，推出更多高效、便捷、可靠的分析仪器助力中国食品安全。

       艾塔科仪是我国优良的分析仪器研发生产品牌，一直坚持研发生产出更好更精准的原子荧光光谱仪。 如果您想了解原子荧光光谱仪更多信息，欢迎来电咨询:400-002-7510, 13006194365。