皂苷是苷元为三萜或螺旋甾烷类化合物的一类结构复杂的苷类化合物，一些皂苷类成分有明显的药理作用。
高效液相色谱法能直接对刺身中各皂苷成分进行快速分析，能克服由于皂苷类物质分子内有寡糖链存在、结构复杂且极性大、难挥发、含量低、没有紫外吸收等特点造成的分析鉴别困难。
其他比如香豆素、木脂素、蒽醌类化合物也都可以利用半制备高效液相色谱分离得到纯化。

总结

从植物、动物、微生物等天然材料中发现结构新颖且具有药理活性的天然产物并进一步开发成新药，是人类预防和治疗疾病的重要渠道，也是国际天然产物领域关注的研究方向。天然物的组分非常复杂，如中草药中各组分含量多少对药剂作用影响很大。采用高效、高分辨、多功能的分离技术是开展天然产物研究的关键环节之一。近十几年来，制备型高效液相色谱法（HPLC）是天然产物化学研究中应用很普遍、最有效和相关技术发展很快的分离纯化方法，在药物研究领域具有不可替代的地位。

展望

采用HPLC不仅能从天然产物中分离得到高纯度的化合物单体，而且产率高，速度快，操作简便，便于收集。但是由于天然产物种类丰富，用HPLC进行提取分离在条件或工艺上还有很多需要摸索和改进。由于天然产物分离纯化的核心目标是从天然生物资源中获取具有生物功能或活性的天然产物，因此建立高效液相色谱分离纯化天然产物的技术集成和样品库，是今后利用高效液相色谱分离纯化研究的发展趋势。作为一种高效的分离纯化技术，HPLC在天然产物分离中具有很广阔的发展与应用前景。